Vous reprendrez bien une part de rêve ?

Bienvenue en février, mois le plus court, mois de l'amour !

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rêves & gâteaux

voeux 2018

Puisque nous clôturons le mois de janvier, nous voulons revenir avec vous sur nos voeux, les premiers voeux de Maison Taste. 

La parfaite occasion pour remercier nos clients et ceux qui nous ont soutenu dans cette passionnante aventure en 2017 ! Nous voulons tout de même marquer le coup avec une petite attention à notre image, portant haut et fort, le fait maison et le bon goût ! Pour ce projet, nous avons fait appel à Valentina Bres et sa société Rêves et Gâteaux. Valentina est cake designer ; telle une magicienne de la pâtisserie, elle concrétise nos rêves et notre appétit ! 

 
MaisonTaste
 

La cuisine et la communication ne sont finalement pas des domaines très éloignés. À la maison, nous sommes persuadés que le bon goût est à la fois visuel et gustatif. C'est pourquoi, nos voeux 2018, devaient refléter les fondations de notre maison, un message autour du beau et du bon !

Comme dans tous métiers, il faut de bons outils pour de beaux biscuits.

Pour vous dévoiler un peu de nos secrets de fabrication, nous avons d'abord planché avec Valentina sur le concept et le biscuit : les saveurs, le dessin, les décors, les couleurs, le transport, tout y est passé. Après plusieurs propositions, nous avons finalement opté pour un biscuit maison - dans tous les sens du terme ! Des petites maisons élégantes et minimalistes, aux couleurs de notre identité graphique, pouvant se glisser dans une enveloppe, afin de surprendre nos destinataires. En ce qui concerne les parfums des biscuits, notre choix s'est porté sur la simplicité et le terroir. Malgré notre côté nomade, nous sommes très fiers de notre région. Valentina nous a proposé des produits locaux pour nos recettes, comme la noix et le miel du Peuple Zélé. 


Déformation professionnelle oblige, nous voilà dans le labo de Valentina pour mettre la main à la pâte (sans mauvais jeux de mots) ! Curieux de découvrir le savoir-faire se cachant derrière nos petites maisons, Valentina nous offre un cours particulier dans l'art de manier la pâte à sucre. Ainsi, nous découvrons un travail minutieux, demandant beaucoup de patience et de créativité. Le cake-design est un art à part entière, une multitude d'outils, de matières, de pigments, se trouvent à disposition pour laisser place à notre imagination. Valentina nous confie qu'elle collabore parfois avec des ingénieurs pour créer des structures de gâteaux toujours plus innovantes ! 
 

 

Rêves et Gâteaux est à la fois une société pour les particuliers et les entreprises, Valentina proposent des ateliers culinaires pour tous les âges, mais aussi des créations sur-mesure. Une adaptation autant au niveau du design que de la composition des gâteaux. Puisque Valentina est avant tout pâtissière, elle peut composer des recettes en fonction des allergènes et régimes alimentaires tels que le sans-gluten, sans-lactose, végane, etc. Au niveau des entreprises, c'est une solution très originale pour communiquer. L'impression alimentaire par exemple, permet d'imprimer le logo de notre structure ou encore un message personnalisé. Vous n'avez plus qu'à définir vos envies et objectifs de communication, Valentina se chargera de la conception !

— Encore merci —

Nous en profitons pour remercier une fois de plus nos clients, mentors, prestataires et collègues. 2017 a été le fruit de belles rencontres et réalisations. Merci de votre confiance, les portes de notre maison vous sont à jamais ouvertes. Nous sommes prêts à entamer une nouvelle année pour hisser haut votre savoir-faire. 

 

Retour sur notre visite du labo, l'art du cake-design, à dévorer avec les yeux.