Veggieworld Lyon 2018

 
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veggieworld lyon 2018

 

Retour sur notre présence ce dimanche 28 janvier au salon VeggieWorld de Lyon.

Petit rappel, le VeggieWorld c'est le salon sur le mode de vie végane.

L'évènement propose des conférences, démonstrations culinaires, présentations de produits dans l'alimentaire, la cosmétique et la mode. Le but est bien sûr de sensibiliser, d'informer mais aussi d'éduquer le public. Devenir veggie, ce n'est pas juste enlever les produits de provenance animale de son alimentation ! Beaucoup de stéréotypes gravitent autour de ce régime alimentaire et mode de vie, c'est ainsi l'occasion de casser les clichés et enfin échanger - si possible - en toute bienveillance. Les extrêmes existent toujours, cependant au vu des chiffres, plus de 75% des visiteurs sont omnivores/fléxitariens et 25% végétariens et veggies. Petite précision, les fléxitariens prônent une alimentation raisonnée et diversifiée. Il y a donc ici une vraie tendance voir curiosité autour du véganisme. Cela ne se limite pas à l'alimentation, certains sont militants pour la cause animale. Être végan n'est pas une maladie, on essaye ici d'adapter son alimentation avec le sport, la mode et les médicaments, afin d'éviter au maximum les produits tester sur les animaux !

Divers exposants étaient présents, comme la startup Maréchal qui propose de la livraison de panier de fruits et légumes sur Lyon - un service très à la mode, facilitant la consommation de produits de producteurs pour les habitants d'une grande ville ! Les éditions La Plage pour découvrir les derniers livres de recettes veggie et devenir un pro des fourneaux. Cuisiner vegan, c'est aussi réapprendre les bases de la cuisine, et de la pâtisserie. Bien que consommer différemment ne veuille pas forcément dire, "remplacer les produits par des substituts", la Licorne Vegane proposait une dégustation de pâtisseries orientales et fauxmages, comme les vrais. Des acteurs lyonnais mais aussi internationaux viennent exposer lors du salon. Wheaty, entreprise allemande, offre des alternatives aux fromages et à la charcuterie avec une large gamme de produits et de sauces, le tout avec des recettes illustrées !

Nous vous renvoyons sur la liste des exposants par ici, et on vous laisse avec un bref retour en image.